课程
中级厨师蛋糕、巧克力
课程编号: CAKE2S
课程: 中级厨师蛋糕、巧克力
学费: HKD 3400
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报读编号: cake2s20190807 (Wed)     立即报名
2019/08/07 - 2019/09/25     时间: 7:00pm-10:00pm
(08/07, 08/14, 08/21, 08/28, 09/04, 09/11, 09/18, 09/25)
课程编号: CAKE2S

上课地点:

学费:

  • 港币 $3,400

课程简介:

  • 学员完成初级厨师蛋糕 、朱古力课程后,可报读进阶程度的中级厨师蛋糕、朱古力课程,学习更多样化的蛋糕技巧, 尝试制作比较复杂的拿破仑蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士卷和马卡龙等等。
  • 希望学员完成此课程后,能够运用所学的专业技能和技巧, 加上自己的创意,制成各式各样又精致美味的糕点。

课程内容:

  • 绿茶慕士蛋糕
  • 焗蓝莓芝士饼
  • 草苺吉士拿破仑
  • 德国芝士饼
  • 朱古力班尼士
  • 饼干合桃芝士饼及热柠檬梳夫厘
  • 蓝莓草苺瑞士卷及马卡龙
  • 芝尊芝宝

导师:

  • 江导师在行内已超过四十五年,他所教导的学生已在各大酒店成为闻名的蛋糕、朱古力大师。

课程安排:

  • 每堂3小时,共8课堂
  • 教授语言: 广东话 (辅以英文及法文专用词语)
  • 每班上限人数:16人
  • 考取评估资历: 校内评估
  • 授予证书资格: 「中级厨师蛋糕、朱古力修读证明书」(出席率需达 75%或以上)  证书需要3个月内颁发。

报名:

如果想获得基础烘焙技术以制作蛋糕甜品,你亦可以考虑报读新开办的暑期课程或该夜间课程(或升读专业文凭课程)

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香港西厨学院

地址: 葵涌荔景敬祖路6号 祖尧坊C座1楼全层

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公众假期 (休息)
电话:21560612/21560610
传真:37477844

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