課程
中級品酒師課程
課程編號: WSET2W
課程: 中級品酒師課程
學費: HKD 5700
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課程編號: WSET2W

根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

學費:

  • 港幣 $5,700
  • (包括 WSET考試及教材)

上課地點:

課程目標:

本課程由盈亞持續教育中心開辦。詳情請點擊以下聯繫網。謝謝。

盈亞持續教育中心 - 中級品酒師課程
 

課程簡介:

讓學員可以更深入了解酒區及中級品酒技巧。
 

課程內容:

初級課程複習

01. 葡萄品種
02. 酒的風格
03. 品酒技巧
04. 酒業服務
  • 課堂 1 : a) 影響酒風格的原因, b) 標籤及術語
  • 課堂 2 : 霞多麗白葡萄酒、長相思葡萄酒、卡貝納蘇維翁紅酒、梅洛紅酒
  • 課堂 3 : 德國麗絲玲白酒、法國瓊瑤漿葡萄酒、黑皮諾紅酒
  • 課堂 4 : 西班牙西拉紅酒、歌海娜紅酒、澳洲梅洛紅酒
  • 課堂 5 : 義大利/西班牙/葡萄牙烈酒及加烈葡萄酒
  • 課堂 6 : 有氣葡萄酒 / 甜酒
  • 複習堂 (1小時) , WSET 考試: 中級 (第二級)

教授語言: 廣東話 (輔以英文及法文專用詞語)

每班上限人數: 16人

導師:

  • 黃導師 (Sir) 在課堂上讓學員親身品嚐紅、白餐酒。 黃導師已有二十多年的廚藝及研究紅、白酒經驗。

入學要求: 擁有初級品酒師資格

考取評估資歷:

  • WSET 基礎修讀證明書
  • WSET 中級證書

授予證書資格:

  • 「中級品酒師證書」 (出席率需達75%或以上) 證書需要3個月內頒發。
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香港西廚學院

地址: 葵涌荔景敬祖路6號 祖堯坊C座1樓全層

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公眾假期 (休息)
電話:21560612/21560610
傳真:37477844
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