两年一度的HOFEX 是亚太区最大型的食品饮料及酒店餐饮设备商贸展。  当中所举办的香港国际美食大奖(HKICC)获世界厨师协会认可。  本校一向鼓励学员参加公开比赛以吸取经验并增进厨艺。 今年本校学员亦於HOFEX 2017中参加了多项比赛。  各同学皆为比赛而努力练习， 其中蔡智霖同学更於西式烹调 - 现场热盘烹调(25岁以下/学徒组)中获得铜奖。