關於我們
關於我們
背景與歷史
我們多年來致力提供酒店、餐飲業及服務行業的專業培訓。 從二零零五年開始, 我們於業界擁有強大的僱主網絡。為了迎合行業之要求,我們讓年青人去裝備自己、得到職業培訓的專業資格後才加入廚務烹飪及旅遊行業。
  • 課程由 University of Derby, UK 認可 升讀 為 最後 1年 榮譽學位課程。
  • 來自一班海外飲食服務行業的專廚及管理層,憑著他們專業知識及過去訓練的經驗,提供緊貼市場趨勢的培訓。
  • 我們是WSET認可的公開考試中心、香港酒店業協會和香港餐飲聯業協會中心認可的培訓機構。
我們的目的
幫助青少年提升在社會及國家的競爭力、改善生活質素、創造就業或工作轉換機會。

我們的使命
我們致力成為香港,東南亞,例如印尼,菲律賓,馬來西亞和泰國 的 廚藝專業培訓學校。香港人能學習正統及全球性的西式廚藝,造就社會上優秀人才。

我們的目標
  • 本著以人為本、改善個人質素及提升生活質素為目標,更好地為社區服務。
  • 藉著校內練習及於餐廳實習,學生得著正確工作態度及紀律。
  • 訓練學生烹調健康西式食品,滿足業界的需求和要求,使這年輕廚師能以專業資歷、良好態度和紀律投入行業工作。
  • 學院參與各種的參觀活動、美食博覽和廚藝比賽,讓導師能夠分享經驗和豐富知識技能,使學生能對將來就業更具競爭力。例如郵輪和酒店參觀;參與美酒佳餚巡禮、餐飲展、美食博覽、海鮮展、TVB錄影、MLA和HOFEX比賽等等。
  • 學院經常與香港小童群益會合作,鼓勵學生參加公益活動,服務長者或低收入人士,回饋社會。
  • 學院支持環保,籍著與綠領行動及香港五常法協會合作,鼓勵學生能夠有條理工作,減少浪費食材和廚餘,這亦對他們將來發展有莫大裨益。
  • 擴充現時課室,給予青年人良好學習環境。
我們的學生
我們畢業生的專業訓練,知識和經驗,經常受到大多數僱主的歡迎。
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