1.

Mixed Fruit Tart

生果撻

2.

Apple Tart

蘋果撻

3.

Paris Brest

巴黎圈

4.

Éclair

閃電泡芙

5.

Cream Puff

泡芙

6.

Raisin shortbread cookie

提子曲奇

7.

Checker cookies

格子曲奇

8.

Chocolate chip cookie

朱古力軟身曲奇

9.

Brioche

牛油包

10.

Pain au raisin

提子吉士卷

11.

Danish

水果丹麥酥

12.

Orange roulade

香橙蛋糕卷

13.

Black Forest Torte

黑森林蛋糕

14.

Pithivier

國王批

15.

Apple Turnover

蘋果酥

16.

Butter Fruit Cake

牛油蛋糕

17.

Butter Marble Cake

雙色牛油蛋糕

18.

Financier

費南雪

19.

Madelein

馬德蓮

20.

Crème Brulee

法式燉蛋

21.

Crème caramel

焦糖燉蛋

22.

Biscuit Pudding

木糠布甸

23.

Panna Cotta

意式奶凍

24.

Quiche Lorraine

煙肉芝士批

25.

Chocolate Tart

朱古力撻

26.

Lemon Tart

檸檬撻

27.

Charlotte Au chocolate

朱古力手指慕絲蛋糕

28.

Strawberry Charlotte

士多啤梨慕絲蛋糕

29.

Scone

英式鬆餅

30.

Blueberry Muffin

藍莓鬆餅

31.

New York Cheese Cake

紐約芝士蛋糕

32.

Souffle

疏乎厘

33.

Linzer Torte

林茲果醬餅撻

34.

Chocolate Brownie

布朗尼

1.

Opera

歌劇院蛋糕

2.

Feuille D automne

朱古力花形蛋糕

3.

Caramel Mousse Torte

焦糖朱古力鏡面蛋糕

4.

Tiramisu

意式芝士蛋糕

5.

Napoleon

拿破崙

6.

Chocolate Peanut butter cup

花生朱古力慕絲

7.

Chocolate genoise

鏡面朱古力慕絲

8.

Bavarios de Matcha

綠茶慕絲

9.

Strawberry mousse

士多啤梨慕絲

10.

Ferrero chocolate

金莎朱古力

11.

Chocolate truffle

黑松露朱古力

12.

Milk chocolate truffle

松露奶朱古力

13.

Banana praline

香蕉朱古力

14.

Passion fruit praline

熱情果朱古力

15.

Croissant

牛角包

16.

Bagel

貝果

17.

Country bread

鄉村包

18.

Baguette

法包

19.

Focaccia

意大利香草包

20.

Grissini

麵包條

21.

Banana ice cream

香蕉雪糕

22.

Chocolate ice crea

朱古力雪糕

23.

Vanilla ice cream

雲呢拿雪糕

24.

Earl grey ice cream

伯爵茶雪糕

25.

Mango ice cream

芒果雪糕

26.

Macaron Italian method

意式馬卡龍

27.

Macaron in French method

法式馬卡龍

28.

Red velvet cupcake

紅絲絨杯子蛋糕

29.

Vanilla cupcake

雲呢拿杯子蛋糕

30.

Chocolate cupcake

朱古力杯子蛋糕

31.

Carrot cupcake

紅蘿蔔杯子蛋糕

32.

Chiffon cake

戚風蛋糕

33

Stamp cookie

印花曲奇

34.

Icing cookie

糖霜曲奇

35.

Concord cake

煙卷蛋糕

36.

Mont blanc

栗子蛋白撻

37.

Tri colored Bavarian cream

三色朱古力慕絲

38.

Marshmellow

棉花糖

39.

Tuiles

薄脆片

40.

Sesame tuiles

芝麻脆餅

41.

Honey comb

蜂巢糖塊

42.

Palmiers

蝴蝶酥

1.

Sugar Works:
Pull sugar, sugar flower, sugar fruits and basket, Blow sugar

糖藝簡介及手法，糖藝溫度控制和造型，糖藝絲帶，糖藝模具應用，糖藝編織應用手法，吹糖手法

2.

3D  Bear cake

3D立體蛋糕， 立體技巧，唧花手法和造型建立

3.

Wedding  cake

三層結婚蛋糕，造型考量及糖皮運用

4.

Chocolate Box & Flower

Chocolate truffle (shells)

Milk chocolate (shells)

Liqueur chocolate

立體手工朱古力盒

黑白松露朱古力

酒心朱古力

5.

Caramelized walnut tart

Salty caramel tart

焦糖合桃撻

焦糖撻

6.

Mixed berries cheese tart

雜果芝士撻

7.

Lemon cream tart

檸檬小撻