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课程编号: DHM 5266

截止报名日期: 2026年4月30日

奖学金已于2020年7月31日截止

开课日期:

• 2026年9月14日开课
• 两年全日制
   
• 第一年: 
  第一學期（9月中至1月）
  第二學期（2月中至7月）
   
• 第二年: 
  第一學期（9月中至2月）
  廚房及餐廳管理，準備進入 West London University
  第二學期（3月至6月）- 行業實習

课程简介:

• 酒店厨务管理高等文凭旨在为有意投身酒店厨务及管理的亚洲及欧洲人士，提供餐牌研习，饮食服务与营运，厨务营运及厨务管理等方面的知识。此课程务求与时并进，以及提升学员对厨务管理的专业知识和技巧。西式厨艺可以令学生发挥创意，籍摆盘过程发挥艺术潜能(體藝科)。而服务顾客的过程亦可以学习如何护理长者等人士(護理科)。

课程结构: （以下内容均通过 Google Meet 在线进行）

选修部分 - 厨房课堂(不属酒店厨务管理高等文凭的一部分)

• 厨务营运
• 烘焙及甜品
• 饮食服务与营运
• 专业烘焙及甜品
• 基本技能

教授语言: 英语(辅以广东话)

学费:

• 全課程合共學費：$141,100

• 第1年： 第一期: $8,300 (留位費，不可退還)
               第二至四期: $24,900 (在9月, 12月和3月下旬繳交)
• 第2年：第一期: $8,300 (留位費，不可退還)
  　　　　第二，三期: $24,900 (在9月,和12月下旬繳交)
• 雜費:
  • 第一年: HK$4,000
  • 第二年: HK$4,000

入学要求:

• 中六毕业，文凭试的的英文科达3级，或在IELTS达到5.0或以上;或
• 专科文凭毕业;或
• 毅进文凭毕业;或
• 副学士学位先修/文凭毕业;或
• 具同等学历;及
• 通过面试
  备注：若申请者的文凭试英文科未达到第3级或以上或会考的英文科未达E级（课程乙）或C级（课程甲），或在IELTS未达到5.0或以上，申请者需在面试过程完成包含阅读理解和聆听的英文测试并合格。

导师:

• 本校拥有专业的外籍导师团队，为学生提供专业训练。

授予证书资格:

• 学员修毕整个课程和通过校内评核合格，可获香港西厨学院颁授酒店厨务管理高等文凭。
• 课程出席率需达90％或以上。
• 所有单元的总成绩须达到总平均分50％或以上（不包括行业实习）。
• 若文凭试英文科未达到第3级或以上，或在IELTS未达到5.0或以上，则必需参与 IELTS 英语课程且必需及格方可毕业。

截止报名日期:　2026年4月30日

报名:

• 可透过网上申请，或亲身前往本校申请。
• 报名费: HK$200

联络我们
香港西厨学院

地址: 葵涌荔景敬祖路6号 祖尧坊C座1至2楼全层

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公众假期 (休息)

TEL: 2156 0612  /   2156 0610

FAX: 2529 6311