本課程屬City & Guilds飲食業創業課程的其中一部分

上课地点:

• 荔景

学费:

• 港币 $6,100

课程简介:

• 让每个学员能专业制作各式西欧蛋糕。学员完成课程便可拥有进阶的蛋糕、朱古力…等技术，方便就业或创业。

课程内容:

• Almond Tart
• 方包
• Charlotte Cake
• 咖啡三重奏
• Golden Charlotte
• 蒙布朗
• 红酒布冧批
• 维也纳饼
• 酒心朱古力
• * 教学内容不按顺序

导师:

• 江导师在行内已超过四十五年，他所教导的学生已在各大酒店成为闻名的蛋糕、朱古力大师。

课程安排:

• 每堂3小时，共8课堂
• 教授语言: 广东话 (辅以英文及法文专用词语)
• 每班上限人数：16人
• 考取评估资历: 校内评估
• 授予证书资格: 「高级厨师面包、蛋糕、甜品」(出席率需达 75% 或以上)  证书需要3个月内颁发。
• 报名资格: 必须完成以下任何一个课程:「中级厨师蛋糕、朱古力」 「 中级厨师面包、批、挞及曲奇饼」

报名:

• [ 网上申请表 ] [ 下载申请表 ][ 付款方法 ]

如果想获得基础烘焙技术以制作蛋糕甜品，你亦可以考虑报读新开办的暑期课程或该夜间课程（或升读专业文凭课程）

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香港西厨学院

地址: 葵涌荔景敬祖路6号 祖尧坊C座1楼全层

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公众假期 (休息)
电话：21560612/21560610
传真：2529 6311

＊ 所有课程内容、评估和教学安排，学院拥有最终决定权。 如有疑问请致电: 2156 0612。