高级厨师面包、蛋糕、甜品
课程编号: CAKE3S
课程: 高级厨师面包、蛋糕、甜品学费: HKD 5100
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报读编号: cake3s20210116 (Sat)
2021/01/16 - 2021/03/20 时间: 1:30pm-4:30pm
(01/16, 01/23, 01/30, 02/06, 02/27, 03/06, 03/13, 03/20)
报读编号: cake3s20210708 (Thu)
立即报名2021/07/08 - 2021/08/26 时间: 7:00pm-10:00pm
(07/08, 07/15, 07/22, 07/29, 08/05, 08/12, 08/19, 08/26)
课程编号: CAKE3S
上课地点:
学费:

课程简介:
- 让每个学员能专业制作各式西欧蛋糕。学员完成课程便可拥有进阶的蛋糕、朱古力…等技术,方便就业或创业。

课程内容:
- Almond Tart
- 方包
- Charlotte Cake
- 咖啡三重奏
- Golden Charlotte
- 蒙布朗
- 红酒布冧批
- 维也纳饼
- 酒心朱古力
- * 教学内容不按顺序
导师:
- 江导师在行内已超过四十五年,他所教导的学生已在各大酒店成为闻名的蛋糕、朱古力大师。
课程安排:
- 每堂3小时,共8课堂
- 教授语言: 广东话 (辅以英文及法文专用词语)
- 每班上限人数:16人
- 考取评估资历: 校内评估
- 授予证书资格: 「高级厨师面包、蛋糕、甜品」(出席率需达 75% 或以上) 证书需要3个月内颁发。
- 报名资格: 必须完成以下任何一个课程:「中级厨师蛋糕、朱古力」 「 中级厨师面包、批、挞及曲奇饼」
报名:
如果想获得基础烘焙技术以制作蛋糕甜品,你亦可以考虑报读新开办的暑期课程或该夜间课程(或升读专业文凭课程)
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香港西厨学院
地址: 葵涌荔景敬祖路6号 祖尧坊C座1楼全层
星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公众假期 (休息)
电话:21560612/21560610
传真:37477844