上课地点:

• 荔景

学费:

• 港币 $5,300
• 学生需于上课当天，准备下列物品及按金：
  • 厨师制服按金合共$402
    (以现金缴付，包括厨师外套($300)、围裙($50)、隔热布($30)，羹叉($10，毋须归还) 和厨师帽($12，不可退还)) 
  • 两条全新清洁厨布＄12

课程简介:

• 本课程会教授不同面包的烘焙方法，内容包括：直接法，中种法，冷藏法等。同时亦会讲解不同的酵母种类和运用。让学员清晰地认识面包烘焙的基础知识。

课程内容:

• 提子合桃乡村包
• 香橙朱古力布厘欧
• 贝果面包两款
• 北海道牛奶吐司
• 香草蒜蓉软包
• 牛油小卷丶芝士火腿包
• 日式蜜瓜包丶抹茶蜜瓜包
• 英式松饼 (洋葱火腿沾酱)

导师:

• Jennifer T. 曾跟随多名导师学习不同烘焙技巧，对烘焙有深入认识，已有多年烘焙教学经验。

课程安排:

• 每堂3小时，共8课堂
• 教授语言: 母语为英语者以英语授课；或广东话辅以英语授课
• 每班上限人数：16人
• 考取评估资历: 校内评估
• 授予证书资格: 「基础烘焙B班修读证明书」(出席率需达 75% 或以上)  证书需要3个月内颁发。

报名:

• [ 网上申请表 ] [ 下载申请表 ][ 付款方法 ]

进阶学习：

• ​学生完成课程後如想对烘焙技术再作深入认识，可报读本院的烘焙文凭课程。

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香港西厨学院

地址: 葵涌荔景敬祖路6号 祖尧坊C座1楼全层

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公众假期 (休息)
电话：21560612/21560610
传真：2529 6311

＊ 所有课程内容、评估和教学安排，学院拥有最终决定权。 如有疑问请致电: 2156 0612。