課程
初級廚師蛋糕、甜品
課程編號: CAKE1S
課程: 初級廚師蛋糕、甜品
學費: HKD 3400
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報讀編號: cake1s20190827 (Tue)    
2019/08/27 - 2019/10/22     時間: 7:00pm-10:00pm
(08/27, 09/03, 09/10, 09/17, 09/24, 10/08, 10/15, 10/22)
報讀編號: cake1s20191012 (Sat)     立即報名
2019/10/12 - 2019/11/30     時間: 1:30pm-4:30pm
(10/12, 10/19, 10/26, 11/02, 11/09, 11/16, 11/23, 11/30)
報讀編號: cake1s20191030 (Wed)     立即報名
2019/10/30 - 2019/12/18     時間: 7:00pm-10:00pm
(10/30, 11/06, 11/13, 11/20, 11/27, 12/04, 12/11, 12/18)
課程編號: CAKE1S

上課地點:

學費:

  • 港幣 $3,400

課程簡介:

  • 讓每個學員由基礎進階到專業製作各式西歐蛋糕。學員完成課程便可擁有基礎的蛋糕、甜品技巧。

課程內容:

  • 櫻桃奶酪蛋糕
  • 蜜桃芝士蛋糕
  • 經典焦糖布丁紐約芝士蛋糕
  • 黑森林蛋糕
  • 咖啡海綿蛋糕意大利 Tiramisu芝士蛋糕
  • 紅蘿蔔芝士蛋糕
  • 朱古力榛子蛋糕
  • 朱古力香焦撻

導師:

  • 江導師在行內已超過四十五年,他所教導的學生已在各大酒店成為聞名的蛋糕、朱古力大師。

課程安排:

  • 每堂3小時,共8課堂
  • 教授語言: 廣東話 (輔以英文及法文專用詞語)
  • 每班上限人數:24人
  • 考取評估資歷: 校內評估
  • 授予證書資格: 「初級廚師蛋糕、甜品修讀證明書」(出席率需達 75% 或以上)  證書需要3個月內頒發。

報名:

如果想獲得基礎烘焙技術以製作蛋糕甜品,你亦可以考慮報讀新開辦的暑期課程或該夜間課程(或升讀專業文憑課程

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香港西廚學院

地址: 葵涌荔景敬祖路6號 祖堯坊C座1樓全層

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公眾假期 (休息)

TEL: 2156 0612/2156 0610

FAX: 3747 7844

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