廚藝課程
法式雜餅
課程編號: FPAS1S
課程: 法式雜餅
學費: HKD 5300
- - - - - - - - - - - - - - - -
報讀編號: fpas1s20240427 (Sat)     立即報名
2024/04/27 - 2024/06/15     時間: 9:30am-12:30pm
(04/27, 05/04, 05/11, 05/18, 05/25, 06/01, 06/08, 06/15)
課程編號: FPAS1S

上課地點:

學費:

  • 港幣 $5,300
  • 學生需於上課當日,預備下列物品及按金:
    • 廚師制服按金合共$402
      (以現金繳付,包括廚師外套($300)、圍裙($50)、隔熱布($30),羹叉($10,毋須歸還) 和廚師帽($12,不可退還))
    • 兩條全新清潔廚布$12

課程簡介:

  • 讓每個學員由基礎進階到專業製作各種法式雜餅。學員完成課程便可擁有製作法式雜餅的基礎技術和技巧。

課程內容:

  • 檸檬撻
  • 櫻花米鳥結糖芝士蛋糕
  • 歌劇院蛋糕
  • 荷蘭撻
  • 金莎鵝蛋
  • 九品芝麻
  • 杏仁餅
  • 蕃薯撻金寶

導師:

  • 江導師在行內已超過四十五年,他所教導的學生已在各大酒店成為聞名的蛋糕、朱古力大師。

課程安排:

  • 每堂3小時,共8課堂
  • 教授語言: 廣東話 (輔以英文及法文專用詞語)
  • 每班上限人數:18人
  • 考取評估資歷: 校內評估
  • 授予證書資格: 「法式雜餅修讀證明書」(出席率需達 75%或以上)  證書需要3個月內頒發。

報名:

聯絡我們
香港西廚學院

地址: 葵涌荔景敬祖路6號 祖堯坊C座1樓全層

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公眾假期 (休息)
電話:21560612/21560610
傳真:2529 6311

* 所有課程內容、評估和教學安排,學院擁有最終決定權。 如有疑問請致電: 2156 0612。

著作權 © 2024 香港西廚學院