首頁
關於我們
課程
課程
back
全日制課程
全日制課程
back
酒店廚務管理高等文憑 - 2年全日制
酒店廚務管理高等文憑 - 3年全日制
酒店廚務管理高等文憑 - 2年全日制(春季, 2023年3月開課)
Bachelor of Arts(Honours) in Culinary Arts (Hospitality Mgt) by University of Derby, UK or in Food Business Management (Top-up) BA (Hons) awarded by University of West London
廚務文憑(全日制)(一學期)
西式烘焙文憑(全日制)(一學期)
兼讀制課程
兼讀制課程
back
酒店廚藝專業文憑
日間短期課程
日間短期課程
back
週末歐洲主菜證書
假期廚務文憑
烘焙文憑課程
專業烘焙文憑課程
Certificate in Butchery
專業興趣課程
專業興趣課程
back
烹飪
烹飪
back
基礎法國菜
基礎法國菜 II
基礎意大利菜
基礎西班牙菜
頭盤, 主菜 (初級)
頭盤, 主菜 (中級)
意大利素菜烹飪與擺盤
傳統英國菜
純牛肉烹飪
印度菜
烘焙班
烘焙班
back
歐陸甜品
基礎烘焙A班 (蛋糕) - 1 星
基礎烘焙B班 (麵包) - 1 星
基礎烘焙B班 (麵包) - 1 星 (英語授課)
基礎烘焙C班 (批及撻) - 1 星
基礎烘焙C班 (批及撻) - 1 星 (英語授課)
基礎烘焙D班 (環球麵包) - 1 星
初級廚師麵包、批、撻及曲奇餅
初級廚師蛋糕班、甜品班
中級廚師蛋糕、朱古力
中級廚師麵包、批、撻及曲奇餅
高級廚師麵包、蛋糕、甜品
法式雜餅
歐洲酸種麵包
歐洲酸種麵包 (英語授課)
紅白酒/雞尾酒
紅白酒/雞尾酒
back
初級雞尾酒調酒師課程
初級品酒師 - WSET 餐牌食品及餐酒配對 學歷
季節性課程
季節性課程
back
古典法國主菜體驗工作坊
月餅班 (五星級酒店奶黃月餅班)
專業興趣課程 英語
專業興趣課程 英語
back
基礎烘焙A班 (蛋糕) - 1 星 (英語授課)
暑期興趣 / 文憑課程
暑期興趣 / 文憑課程
back
暑期烘焙文憑課程
暑期歐洲主菜證書
City & Guilds
City & Guilds
back
City & Guilds 飲食業創業課程
新聞
新聞
back
2007
2007
back
廚神 Amanda 掃超市解憂
Amanda S. 指西餐配料太貴
袁彩雲愛與新歡講食經
2008
2008
back
長江實業旗下商場母親節呈獻
知識操守兼備 培訓廚藝業新人
2009
2009
back
米芝蓮大廚授徒 學煮法國大餐
學廚藝雕刻成獨市專才
2010
2010
back
隱秘餅廚大發現！
日停和牛豬肉出口 疑爆口蹄疫
中山嘗鮮
鄧達智
『八十後』少女：學廚有前途
2011
2011
back
"2011 體驗加國生活" 加拿大『小廚師計劃 』
2013
2013
back
香港西廚學院 在 洲際酒店與SPOON合辦廚藝比賽，「九星名廚」杜卡瑟親授廚藝及共晉午餐
2014
2014
back
HKCA to offer BTEC Higher National Diploma
2017
2017
back
HOFEX 2017 (灣仔會議展覽中心)
項目
項目
back
項目
項目
back
2018
2018
back
Booth ESF (29/01/2018)
教育及職業博覽 1 - 4 Feb 2018
2017
2017
back
家電家品博覽 - Clip Fresh (2017/08/17-21)
香港美酒佳餚巡禮2017 (2017/10/26~29)
教育大學糕點工作坊 (2017/05/31 ~ 06/01)
HOFEX (2017/05/08)
職業講座 - 小童群益會 (2017/04/22)
職業講座 - 葵涌循道中學 (2017/03/21)
宣傳易廣告拍攝 (2017/01/10)
職業講座及工作坊 - 聖工會伍邑中學 (2017/02/10)
港島中學攤位 (2017/01/18)
2016
2016
back
畢業典禮2016年
職業講座 - ESF (2016/01/20)
職業講座 - 嶺南 (2016/06/30)
工作坊 - 葵涌循道中學 (2016/11/11)
Dr. Chung Wing Kwong School & 13 Principals 30th June 2016
小童群益會自助餐(2016/11/16)
工作坊 - 港島中學 (2016/09/07)
2015
2015
back
包艐活動
美食車推廣
畢業典禮2015年
小童群益會義工活動 1月6日
Career Talk & Booth King George 22 Sept 2015
English 陳南昌中學_18th March 2015
Career Talk & Booth King Gerorge 5 Nov 2015
職業講座 - 小童群益會 (2015/04/25)
Career Talk 蘇老師 18 Apr 2015
2014
2014
back
畢業典禮2014年
Career Talk & Booth West Island 22 Sep 2014
職業講座 - 小童群益會 (2014/12/13,20)
職業講座 - 小童群益會 (2014/04/23)
Career Talk Island School 8th Oct 2014
Career Talk PLK 中學co 束老師 Aug 2014
Chan Nam Cheong Grad 20 May 2014
Citi Bank Global on 7th June 2014
2013
2013
back
畢業典禮2013年
Career Talk Lion's Club 13 Dec 2013
2012
2012
back
畢業典禮2012年
扶康會
2011
2011
back
理大評判
綠領行動 Greeners Action 「菜頭菜尾烹飪賽」
電視廣播有限公司 「Yummy Yummy家庭入廚樂」
畢業典禮2011年
2010
2010
back
分子美食篇
明星廚房
畢業典禮2010年
2009
2009
back
美酒伴晚餐
2008
2008
back
朱古力甜蜜母親節 5月 11日
朱古力甜蜜母親節 5月 4日
朱古力甜蜜母親節揭幕禮 4月27日
雕刻芝士
2006
2006
back
美酒伴晚餐
比賽
比賽
back
2018
2018
back
傑出青年廚師挑戰賽 2018 (12-13 Jan 2018)
2014
2014
back
MLA Pencil Box學生盃廚藝競賽 2014
2013
2013
back
與Alain Ducasse一聚 2013
2012
2012
back
第七屆香港西廚學院公開賽 2012
MLA Black Box 廚藝競賽 2012
MLA Pencil Box 學生盃廚藝競賽 2012
2011
2011
back
第五屆 2011香港西廚學院公開賽
MLA Pencil Box 學生盃廚藝競賽 2011
2010
2010
back
第四屆 2010香港西廚學院公開賽
2009
2009
back
第二屆 2009香港西廚學院公開賽
2008
2007
2007
back
嘉湖銀座廚神爭霸戰
2nd Hong Kong Culinary Academy Competition 2007
2006
2006
back
香港西廚學院公開賽
專業分享
專業分享
back
2017
2017
back
西班牙牛肉示範 (2017/09/13)
慈善活動
慈善活動
back
2017
2017
back
V-Force 2017 (2/12/2017)
2014
2013
2013
back
Children's Heart Foundation2013
Citi Bank Children's Foundation 2013
2018
2018
back
得齋 - 素食自助餐
University of Derby
品味澳門美食月
全港中學校際廚藝挑戰賽2018
培育未來餐飲楝樑
教育及職業博覽 2018
2019
2019
back
慈善懷舊法國菜 (逢星期五晚上6時至10時)
國際星級烘焙認證考試
HOFEX 2019
2020
分享
分享
back
學生分享
導師分享
僱主分享
學生作品
星級認證
星級認證
back
100 The Best Chef 2022
Top 10 Chefs with the Most Michelin Stars
Michelin Star Restaurants in Hong Kong
海外
海外
back
贊助機構
贊助機構
back
HKCA職學計劃
種子創業計劃
安實益食品葡萄酒業 (BILLION FOOD & WINE)
餐廳 17
Best Hungarian Wines
餐飲配對研究中心
合作伙伴
Victorinox
保利牛奶
聯絡我們
聯絡我們
back
報名方法
有關繳款方法
有關領取證書/出席證書程序及方法
有關申請入學程序
有關海外學生申請學生簽證方法
有關海外學生住宿安排的資訊
雜項收費
退款政策
常見問題 認識更多
投資者關係
學生須知
首頁
關於我們
課程
- 全日制課程
- 酒店廚務管理高等文憑 - 2年全日制
- 酒店廚務管理高等文憑 - 3年全日制
- 酒店廚務管理高等文憑 - 2年全日制(春季, 2023年3月開課)
- Bachelor of Arts(Honours) in Culinary Arts (Hospitality Mgt) by University of Derby, UK or in Food Business Management (Top-up) BA (Hons) awarded by University of West London
- 廚務文憑(全日制)(一學期)
- 西式烘焙文憑(全日制)(一學期)
- 兼讀制課程
- 酒店廚藝專業文憑
- 日間短期課程
- 週末歐洲主菜證書
- 假期廚務文憑
- 烘焙文憑課程
- 專業烘焙文憑課程
- Certificate in Butchery
- 專業興趣課程
- 烹飪
- 基礎法國菜
- 基礎法國菜 II
- 基礎意大利菜
- 基礎西班牙菜
- 頭盤, 主菜 (初級)
- 頭盤, 主菜 (中級)
- 意大利素菜烹飪與擺盤
- 傳統英國菜
- 純牛肉烹飪
- 印度菜
- 烘焙班
- 歐陸甜品
- 基礎烘焙A班 (蛋糕) - 1 星
- 基礎烘焙B班 (麵包) - 1 星
- 基礎烘焙B班 (麵包) - 1 星 (英語授課)
- 基礎烘焙C班 (批及撻) - 1 星
- 基礎烘焙C班 (批及撻) - 1 星 (英語授課)
- 基礎烘焙D班 (環球麵包) - 1 星
- 初級廚師麵包、批、撻及曲奇餅
- 初級廚師蛋糕班、甜品班
- 中級廚師蛋糕、朱古力
- 中級廚師麵包、批、撻及曲奇餅
- 高級廚師麵包、蛋糕、甜品
- 法式雜餅
- 歐洲酸種麵包
- 歐洲酸種麵包 (英語授課)
- 紅白酒/雞尾酒
- 初級雞尾酒調酒師課程
- 初級品酒師 - WSET 餐牌食品及餐酒配對 學歷
- 季節性課程
- 古典法國主菜體驗工作坊
- 月餅班 (五星級酒店奶黃月餅班)
- 專業興趣課程 英語
- 基礎烘焙A班 (蛋糕) - 1 星 (英語授課)
- 暑期興趣 / 文憑課程
- 暑期烘焙文憑課程
- 暑期歐洲主菜證書
- City & Guilds
- City & Guilds 飲食業創業課程
新聞
星級認證
- 100 The Best Chef 2022
- Top 10 Chefs with the Most Michelin Stars
- Michelin Star Restaurants in Hong Kong
海外
- 贊助機構
- HKCA職學計劃
- 種子創業計劃
- 安實益食品葡萄酒業 (BILLION FOOD & WINE)
- 餐廳 17
- Best Hungarian Wines
- 餐飲配對研究中心
- 合作伙伴
- Victorinox
- 保利牛奶
聯絡我們
- 報名方法
- 有關繳款方法
- 有關領取證書/出席證書程序及方法
- 有關申請入學程序
- 有關海外學生申請學生簽證方法
- 有關海外學生住宿安排的資訊
- 雜項收費
- 退款政策
- 常見問題 認識更多
- 投資者關係
- 學生須知
新聞
新聞
學生作品
[+]
分享
學生分享
導師分享
僱主分享
2020
[+]
2019
慈善懷舊法國菜 (逢星期五晚上6時至10時)
國際星級烘焙認證考試
HOFEX 2019
[+]
2018
得齋 - 素食自助餐
University of Derby
品味澳門美食月
全港中學校際廚藝挑戰賽2018
培育未來餐飲楝樑
教育及職業博覽 2018
[
-
]
項目
[+]
項目
[+]
2018
Booth ESF (29/01/2018)
教育及職業博覽 1 - 4 Feb 2018
[+]
2017
家電家品博覽 - Clip Fresh (2017/08/17-21)
香港美酒佳餚巡禮2017 (2017/10/26~29)
教育大學糕點工作坊 (2017/05/31 ~ 06/01)
HOFEX (2017/05/08)
職業講座 - 小童群益會 (2017/04/22)
職業講座 - 葵涌循道中學 (2017/03/21)
宣傳易廣告拍攝 (2017/01/10)
職業講座及工作坊 - 聖工會伍邑中學 (2017/02/10)
港島中學攤位 (2017/01/18)
[+]
2016
畢業典禮2016年
職業講座 - ESF (2016/01/20)
職業講座 - 嶺南 (2016/06/30)
工作坊 - 葵涌循道中學 (2016/11/11)
Dr. Chung Wing Kwong School & 13 Principals 30th June 2016
小童群益會自助餐(2016/11/16)
工作坊 - 港島中學 (2016/09/07)
[+]
2015
包艐活動
美食車推廣
畢業典禮2015年
小童群益會義工活動 1月6日
Career Talk & Booth King George 22 Sept 2015
English 陳南昌中學_18th March 2015
Career Talk & Booth King Gerorge 5 Nov 2015
職業講座 - 小童群益會 (2015/04/25)
Career Talk 蘇老師 18 Apr 2015
[+]
2014
畢業典禮2014年
Career Talk & Booth West Island 22 Sep 2014
職業講座 - 小童群益會 (2014/12/13,20)
職業講座 - 小童群益會 (2014/04/23)
Career Talk Island School 8th Oct 2014
Career Talk PLK 中學co 束老師 Aug 2014
Chan Nam Cheong Grad 20 May 2014
Citi Bank Global on 7th June 2014
[+]
2013
畢業典禮2013年
Career Talk Lion's Club 13 Dec 2013
[+]
2012
畢業典禮2012年
扶康會
[+]
2011
理大評判
綠領行動 Greeners Action 「菜頭菜尾烹飪賽」
電視廣播有限公司 「Yummy Yummy家庭入廚樂」
畢業典禮2011年
[+]
2010
分子美食篇
明星廚房
畢業典禮2010年
[+]
2009
美酒伴晚餐
[+]
2008
朱古力甜蜜母親節 5月 11日
朱古力甜蜜母親節 5月 4日
朱古力甜蜜母親節揭幕禮 4月27日
雕刻芝士
[+]
2006
美酒伴晚餐
[
-
]
比賽
[+]
2018
傑出青年廚師挑戰賽 2018 (12-13 Jan 2018)
[
-
]
2014
MLA Pencil Box學生盃廚藝競賽 2014
[+]
2013
與Alain Ducasse一聚 2013
[+]
2012
第七屆香港西廚學院公開賽 2012
MLA Black Box 廚藝競賽 2012
MLA Pencil Box 學生盃廚藝競賽 2012
[+]
2011
第五屆 2011香港西廚學院公開賽
MLA Pencil Box 學生盃廚藝競賽 2011
[+]
2010
第四屆 2010香港西廚學院公開賽
[+]
2009
第二屆 2009香港西廚學院公開賽
2008
[+]
2007
嘉湖銀座廚神爭霸戰
2nd Hong Kong Culinary Academy Competition 2007
[+]
2006
香港西廚學院公開賽
[+]
專業分享
[+]
2017
西班牙牛肉示範 (2017/09/13)
[+]
慈善活動
[+]
2017
V-Force 2017 (2/12/2017)
2014
[+]
2013
Children's Heart Foundation2013
Citi Bank Children's Foundation 2013
[+]
2017
HOFEX 2017 (灣仔會議展覽中心)
[+]
2014
HKCA to offer BTEC Higher National Diploma
[+]
2013
香港西廚學院 在 洲際酒店與SPOON合辦廚藝比賽，「九星名廚」杜卡瑟親授廚藝及共晉午餐
[+]
2011
"2011 體驗加國生活" 加拿大『小廚師計劃 』
[+]
2010
隱秘餅廚大發現！
日停和牛豬肉出口 疑爆口蹄疫
中山嘗鮮
鄧達智
『八十後』少女：學廚有前途
[+]
2009
米芝蓮大廚授徒 學煮法國大餐
學廚藝雕刻成獨市專才
[+]
2008
長江實業旗下商場母親節呈獻
知識操守兼備 培訓廚藝業新人
[+]
2007
廚神 Amanda 掃超市解憂
Amanda S. 指西餐配料太貴
袁彩雲愛與新歡講食經
MLA Pencil Box學生盃廚藝競賽 2014
[
-
]
MLA Pencil Box學生盃廚藝競賽 2014
